Абрикосовий крамбл за мотивами гати

Тепла курага під масляною вівсяно-борошняною крихтою. Чотири окремі формочки відрізняють подавання від рулетиків гати.

Рецепт не перевіряли на кухні.

Це авторська ідея бренду Armenian Food Hub. Вона не має давнього походження. Рецепт не перевіряли на кухні, а його винятковість не гарантується.

Підготовка: 20 хв · Готування: 38 хв · Порції: 4

Інгредієнти

• 240 г — курага, нарізана
• 250 мл — вода
• 100 г — пшеничне борошно
• 60 г — вівсяні пластівці
• 80 г — вершкове масло
• 60 г — цукор
• 2 г — мелена кориця

Приготування

1. Перед початком зважте інгредієнти, вимийте овочі й підготуйте чистий посуд. Тримайте сире м’ясо та яйця окремо від готової їжі.
2. Варіть нарізану курагу з водою 10 хвилин і розкладіть по 4 жаростійких формочках. Розітріть борошно, вівсянку, масло, цукор і корицю в крихту та розподіліть поверх фруктів.
3. Печіть за 180°C 22–28 хвилин до готовності й золотистого кольору крихти. Охолодіть 15 хвилин перед подаванням: фруктова начинка довго залишається гарячою.
4. Подавайте без тривалого очікування. Поставте залишки в неглибоких закритих контейнерах у холодильник за 4°C або нижче протягом 2 годин (1 години за температури понад 32°C). Використайте за 3 дні, під час розігрівання доведіть до 74°C.

Алергени

• Пшениця та глютен
• Молоко
• Перевірте етикетки готових продуктів і перехресний контакт на обладнанні: це не вичерпна гарантія безпечності.

Нотатки кухаря

• Час орієнтовний: розмір посуду, духовка й температура продуктів впливають на результат. Ці редакційні варіанти не пройшли кухонного тестування.